မြောက်ဝေလနယ်ရှိ Rhug Manor သည် ကိုးရာစုကတည်းက Lord Newborough ၏မိသားစုပိုင်ဖြစ်သော်လည်း သူသည် အရာများကို ကွဲပြားစွာလုပ်ဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
စက်တင်ဘာလ နေသာသော မနက်ခင်းတစ်ခုတွင် မြောက်ဝေလနယ်၊ ကော်ဗင်မြို့၌ သူ၏ ချောကလက် Labrador truffles များဖြင့် ဦးဆောင်ကာ gorse နှင့် bracken များကို တောင်ထိပ်သို့ ပို့ဆောင်ပြီးနောက် Lord Newborough သည် ကျွန်ုပ်တို့ရှေ့ရှိ ကြမ်းတမ်းသော မြင်ကွင်းကို ဖော်ပြနေသည်။ 'ဒါက Di Gu ပါ။ လယ်ယာဆိုင်ရှေ့တွင် Berwyn တောင်တန်းများ ရှိသည်။ ထိုအိမ်ခြံမြေသည် တစ်ချိန်က ကမ်းရိုးတန်းရှိ မြေကွက်တစ်ခုနှင့် ပေါင်းစည်းခဲ့ပြီး ဧက ၈၆၀၀၀ ကျယ်ဝန်းသော်လည်း ဝိုင်၊ အမျိုးသမီးများနှင့် သေဆုံးသူများ၏ တာဝန်များကြောင့် အပိုင်းပိုင်းကွဲသွားစေသည်။'
လော့ဒ် နယူးဘရော့နှင့် သူ့မိသားစုသည် အသက် ၇၁ နှစ်ရှိသည်။ သူတို့သည် ပိန်ပါးသော ကင်းမွန်မျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အဝတ်အစားများ၊ ပလတ်စတစ်ရှပ်အင်္ကျီများနှင့် သိုးမွှေးများကို ဝတ်ဆင်ကြသည်။ သူတို့သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အဝတ်အစားများကို ဝတ်ဆင်ကြသည်။ သူတို့သည် ရူးဂ် (Reeg ဟု အသံထွက်သည်) အိမ်တွင် နေထိုင်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော် အထင်ရှားဆုံး ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုမှာ ၁၉၉၈ ခုနှစ်တွင် လော့ဒ် နယူးဘရော့ (Lord Newborough) သည် သူ့ဖခင် ကွယ်လွန်ပြီးနောက် ဘွဲ့အမည်ကို အမွေဆက်ခံခဲ့စဉ်က သူ၏ အမွေအနှစ်ကို သဘာဝအမွေအနှစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်က အလွန်ထူးခြားခဲ့သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် Rhug ၏ ဆုရ အော်ဂဲနစ်အသားများ (“ကျွန်ုပ်တို့သည် Michelin မှ မြင့်မားသော အသိအမှတ်ပြုမှုအဆင့်ရှိသည်”) တွင် အမဲသား၊ သိုးသား၊ သမင်သားနှင့် ကျွဲရိုင်းများ ပါဝင်ပြီး Raymond Blanc နှင့် Marcus Wareing အပါအဝင် စားဖိုမှူးများက နှစ်သက်ကြသည်။ River Coffee မှ ခန်းမမှ Clarence အထိ နေရာတိုင်းတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော ထမင်းစားပွဲများ ရှိပါသည်။ သို့သော် ကျွဲရိုင်းနှင့် Sika (အလွန်ကောင်းမွန်သော ဂျပန်သမင် ၇၀ ကောင်အမျိုးအစား) တို့သည် သူ၏ ကြီးထွားမှုအလားအလာကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ဖွယ်ရှိသည်- “သမင်သားနှင့် ကျွဲရိုင်းများသည် အနာဂတ်၏ အသားများဖြစ်သည် - ငါး သို့မဟုတ် ကြက်သားထက် ပိုမိုပါးလွှာသော “ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော” အနီရောင်အသား၊ ၎င်းတို့တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များ မြင့်မားပြီး အဆီနည်းသည်။ ၎င်းတို့သည် စူပါအစားအစာများဖြစ်ပြီး အလွန်သင့်လျော်သော အဆိုပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။”
သူ့အဖေသာ အခုမြင်နိုင်မယ်ဆိုရင် သူမှတ်မိမှာမဟုတ်ဘူး။ “အနှစ်ချုပ်ပြောရရင် ဒါက အမဲသားနဲ့ သိုးသားပါ။ အခြေခံအားဖြင့် ထည့်သွင်းမှုနည်းပြီး အထွက်နှုန်းနည်းတဲ့ စိုက်ပျိုးရေးတစ်ခုပါပဲ၊ ဒါပေမယ့် သူက ဓာတုပစ္စည်းတွေ အများကြီးသုံးရတာကို ကြိုက်တယ်။ ကျွန်တော် သူ့ကို သက်ရှိတွေ လိုချင်တယ်လို့ ပြောရင် သူက ကျွန်တော့်ကို ဒီပစ္စည်းကို ဆုံးရှုံးသွားစေနိုင်တယ်။ အမွေဆက်ခံခွင့်ကိုလည်း ဆုံးရှုံးသွားစေနိုင်တယ်။”
Lord Newborough ဟာ အမြဲတမ်း ရှေ့ဆောင်လမ်းပြတစ်ယောက်ဖြစ်ပေမယ့် သူ့ရဲ့ နောက်ဆုံးစွန့်စားခန်းက သူ့ကိုတောင် အံ့အားသင့်စေခဲ့ပါတယ်။ သူဟာ အလှကုန်ဈေးကွက်ထဲကို ဝင်ရောက်တော့မှာပါ။ ပြီးခဲ့တဲ့ နှစ်နှစ်အတွင်းမှာ ကျွန်မရဲ့ဘဝမှာထက် မျက်နှာမှာ ခရင်မ်တွေ ပိုလိမ်းခဲ့ပါတယ်။
Wild Beauty သည် အဆင့်မြင့် အော်ဂဲနစ် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ tonic flowers နှင့် stevia အပါအဝင် ထုတ်ကုန် ၁၃ မျိုးရှိပြီး ဤစီးရီးတွင်ပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်း ၅၀% မှာ အိမ်ခြံမြေမှဖြစ်သည်။
သူက “ဒီမှာရှိတဲ့ ရှုခင်းတွေကနေ လှုံ့ဆော်မှုရခဲ့ပြီး ဒီအိမ်ကြီးနဲ့ ကျွန်တော်တို့ ဘာတွေလုပ်နိုင်လဲဆိုတာကို စဉ်းစားနေမိတယ်” လို့ ပြောပါတယ်။ “ကျွန်တော် ခရီးတွေ အများကြီးသွားလေ့ရှိပြီး အခွန်ကင်းလွတ်ခွင့် ရတဲ့ အတွေးတွေကို ကြုံတွေ့နေရပါတယ်၊ “ဒီမှာ ဇာတ်လမ်းက ဘယ်မှာလဲ။ ဒီထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ရင်းမြစ်တွေက ဘယ်မှာလဲ” “ဒါက အသားအသုံးပြုမှုနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အတွေးတွေပါ။ ဒါက အရမ်းအရေးကြီးတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်၊ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုမှာလည်း အဲဒီမူတွေကို အသုံးချနိုင်မယ်လို့ ထင်ပါတယ်”
ဒီအမျိုးအစားက vegan၊ halal နဲ့ gluten ကင်းစင်ပါတယ်။ သူက “ကျွန်တော် ရိုးသားစွာ ပြောချင်တာက အဲဒီမှာ မရိုးသားမှုတွေ အများကြီးရှိတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်လို့” လို့ ပြောပါတယ်။ ပြီးခဲ့တဲ့ နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာ ကျွန်တော် ထုတ်ကုန်အများအပြားကို သုတေသနလုပ်ခဲ့ပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ ရရှိထားတဲ့ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အရေအတွက်နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရှာမတွေ့ခဲ့ပါဘူး။
Rogge ရဲ့ အုပ်ချုပ်ရေးမန်နေဂျာ Iain Russell က သူဟာ စွမ်းအင်ပြည့်ဝပြီး စွမ်းဆောင်နိုင်စွမ်းရှိတယ်လို့ ကျွန်တော့်ကို ပြောပြပါတယ်။ နေ့တိုင်း မနက် ၅:၄၅ နာရီမှာ နိုးထပါတယ် (“ဒီနေ့မနက် ၆ နာရီမှာ တစ်ယောက်ယောက်ကို လန်ဒန်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေ ဝယ်လို့ရမလားလို့ ပြန်ဖြေပါတယ်”) ပြီးတော့ သူ့ရဲ့ လမ်းလျှောက်စက်ကို ပြေးပါတယ်။ သူ့ရဲ့ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကတော့ ပေါင် ၄၀၀၀ တန် အောက်ဆီဂျင်ထုတ်လုပ်စက်ဖြစ်ပြီး တစ်နေ့ကို နှစ်ကြိမ်သုံးပါတယ်။ သူက “ကျွန်တော် ကျိန်ဆိုပါတယ်- ဒါတွေအားလုံးက ထာဝရနုပျိုမှုကို ရှာဖွေခြင်းရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါပဲ” လို့ ပြောပါတယ်။
သူ အိမ်ခြံမြေကို လွှဲပြောင်းယူချိန်မှာ ဝန်ထမ်း ၉ ယောက်သာရှိပြီး ဧက ၂၅၀၀ ကျယ်ဝန်းပေမယ့် အခု ဧက ၁၂၅၀၀ ကျယ်ဝန်းပါတယ် (ဆိုင်၊ ကော်ဖီဆိုင်၊ takeaway နဲ့ ရထားနဲ့ ပို့ဆောင်ပေးတဲ့ဆိုင် အပါအဝင် - ဒါက ပထမဆုံး ဗြိတိသျှခြံပါ)။ ဝန်ထမ်း ၁၀၀ ရှိတယ်။ ပြီးခဲ့တဲ့ ၁၂ နှစ်အတွင်း ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဝင်ငွေဟာ ပေါင် ၁.၅ သန်းကနေ ပေါင် ၁၀ သန်းအထိ တိုးလာတယ်လို့ သူက ပြောပါတယ်။ “ဒါက တိုးတက်နေတဲ့ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုပါ၊ ဒါပေမယ့် ပိုပြီး ကွဲပြားတဲ့ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ စိုက်ပျိုးရေးက ငွေရှာတာမဟုတ်ပါဘူး၊ ဒါကြောင့် တန်ဖိုးမြှင့်ပြီး ပိုင်ဆိုင်မှုတွေကို တတ်နိုင်သမျှ သုံးစွဲတာက အနာဂတ်ပိုင်ဆိုင်မှုတွေရဲ့ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေဖို့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ”
အဓိကရှာဖွေသူ ရစ်ချက် ပရိုက်ဒေါ့အတွက်၊ ၎င်းသည် ယခင်က ၎င်းအိမ်ကြီးမှ လုပ်ကိုင်ခဲ့သော တောရိုင်းအစားအစာလုပ်ငန်းမှ သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့ပြီး လန်ဒန်၏ ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်များအတွက် မြက်စားပစ္စည်းများဝယ်ယူသည့် အိမ်ခြံမြေလုပ်ငန်းမှ Wild Beauty အထိ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။ “ကျွန်ုပ်တို့လုပ်ရမည့် ပထမဆုံးအရာမှာ စစ်တမ်းမှတ်တမ်းများကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုပြီး ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်အတိုင်း အိမ်ခြံမြေ၏ ကြီးထွားမှုဖြစ်သည်ဟု ပြောပြီးနောက် ၎င်းရှိနေသေးသလား၊ ယခုဘာလဲ၊ အခြားဘာတွေရှိသေးလဲဆိုတာကို ပြန်ကြည့်ရန်ဖြစ်သည်။”
ပုံမှန်အားဖြင့် ထုတ်ကုန်အတွက် ပို့ဆောင်ချိန်သည် ရှစ်လဖြစ်ပြီး ရာသီအလိုက် ခူးဆွတ်မှုအလိုက် ကြိုတင်စီစဉ်ခြင်းသည် အဓိကကျပါသည်။ လော့ဒ် နယူးဘရော့က ရှင်းပြသည်မှာ “အစပိုင်းတွင် ဖော်မြူလာပြုလုပ်သူသည် ရာသီဥတုအားလုံးတွင် စိတ်ကြည်လင်နေရန် ခက်ခဲခဲ့သည်” ဟု ဆိုသည်။ သူမက “ကျွန်မ ဂေါ့စ်ပန်းကို ဝတ်လို့ရလား၊ ဟေသာပန်းကို ဝတ်လို့ရလား” ဟု မေးခဲ့သည်။ ရစ်ချက်က “မရဘူး၊ မင်း အမြဲတမ်း အဲဒီမှာ ရှိနေလို့မရဘူး” ဟု ပြောသည်။
“ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို စုဆောင်းဖို့ အချိန်အလုံအလောက်ရှိစေဖို့ ဖေဖော်ဝါရီလဆန်းအတွက် ပြက္ခဒိန်ကို ကျွန်တော် စီစဉ်နေပါတယ်” ဟု Prideaux က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ရာသီဥတုနေ့စဉ်မှတ်တမ်းရှိသည်။ ပြီးခဲ့သည့်နှစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မည်သို့ရှိမည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သိလိုပါသည်။”
လုပ်ငန်းရဲ့ အရွယ်အစားသေးငယ်တာကြောင့် Prideaux ဟာ ရာသီဥတုအမျိုးမျိုးမှာ ၈ နာရီကြာအောင် gorse ကနေ nettle အထိ အရာအားလုံးကို ခူးဆွတ်လေ့ရှိပါတယ်။
Prideaux မှာ ဘဝထက် ပိုကြီးမားတဲ့ အခန်းကဏ္ဍရှိပါတယ်၊ ဒီနှစ်ရဲ့ “ကျွန်တော်က နာမည်ကြီးတစ်ယောက်ပါ… ဒီကနေ ထွက်သွားခွင့်ပြုပါ!” “ရှင်သန်ရပ်တည်ရေး လမ်းညွှန်မှုနဲ့ အတိုင်ပင်ခံအဖြစ် Covid (ကိုဗစ်) ကြောင့် ကုမ္ပဏီက သြစတြေးလျကို Abgeele Castle (Abgeele) နဲ့ အစားထိုးခဲ့ပါတယ်။ သူဟာ မွေးကတည်းက နီးပါး အစာရှာဖွေစားသောက်နေခဲ့တာပါ။
"ကျွန်တော့်မိဘတွေက ဒီမြေပေါ်မှာ အလုပ်လုပ်တဲ့ လယ်သမားတွေပါ။ သူတို့က ခြံစည်းရိုး ဒါမှမဟုတ် လယ်ကွင်းထဲက အပင်တိုင်းကို နားမလည်သလို၊ သူတို့ရဲ့ အသုံးပြုပုံနဲ့ အရသာကိုလည်း မသိကြဘူး။ ဒါက အရမ်းရှားပါတယ်။ ကျွန်တော် ကျောင်းမတက်ခင်အထိ ဒါကို မသိခဲ့ဘူး။ လူတိုင်းက ပညာရေး အတူတူ မရကြဘူး။"
ဒီမနက်မှာ သူဟာ မြစ်ထဲမှာ ဒူးခေါင်းနက်နက်နဲ့ ရေထဲဆင်းပြီး ရေကစားဖို့ ထွက်လာခဲ့တယ်။ အဲဒီအပင်ဟာ ရေမြက်ဟောင်းတွေရဲ့ အစွန်းမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ အပင်တစ်မျိုးပါ။ “ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရည်မှန်းချက်က ခြောက်သွေ့တဲ့ ထွက်ကုန် တစ်ကီလိုဂရမ်ကနေ နှစ်ကီလိုဂရမ်အထိ စုဆောင်းဖို့ပါ။ [ဒီ] အပင်တွေမှာ ရေ ၈၅% ကနေ ၉၈% အထိ ပါဝင်ပုံရပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ ရှာဖွေစားသောက်နည်းကတော့ မြစ်အထက်ပိုင်းကို တစ်ရက်လောက် လမ်းလျှောက်ဖို့ပါပဲ။ ဒါပေမယ့် အပင်တွေကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်တဲ့ နည်းလမ်းတွေကိုလည်း ကျွန်တော်တို့ မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ အရေအတွက်နဲ့အတူ တစ်ပြိုင်နက်တည်း လုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းတွေပါ။ စုဆောင်းမှု စည်းမျဉ်းတွေနဲ့ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွေ တင်းကျပ်ပါတယ်။ အရာအားလုံးကို မြေဆီလွှာအသင်းအဖွဲ့ကို တင်ပြရပါမယ်။
Meadowsweet ဟာ salicylic acid (အက်စပရင်မှာသုံးတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်း) ရဲ့ အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး Wild Beauty ရဲ့ cleanser၊ serum နဲ့ eye cream တွေမှာ ပါဝင်တဲ့ astringent တစ်မျိုးပါ။ “သူ့ရဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အာနိသင်နဲ့ နာကျင်မှုသက်သာစေတဲ့ အာနိသင်ကို ကျွန်တော်သိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုမှာ အသုံးပြုတာက ကျွန်တော့်အတွက် ထူးခြားတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါပဲ” လို့ Prideaux က ကျွန်တော့်ကို ကြိတ်ချေဖို့ အရွက်တစ်ရွက်ပေးရင်း ပြောပါတယ်။ ချိုမြိန်တဲ့ marshmallow/သခွားသီးအရသာကို ထုတ်လွှတ်ပေးပါတယ်။ သူက “ဒီအစိုဓာတ်ကို ကျွန်တော်တို့ရုံးခန်းမှာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သွားတဲ့အခါ အနံ့ပိုကောင်းတဲ့အနံ့တစ်ခုပါပဲ” လို့ ပြောပါတယ်။ “ကျွန်တော်တို့ အများကြီး ရှေ့ဆောင်လုပ်ရပါတယ်။ “ဆူးပင်သွားခူး” လို့ ပြောရတာ လွယ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ၊ ဘယ်လောက်လိုအပ်လဲဆိုတာက ဆုံးဖြတ်ပေးတာပါ။ လမ်းတစ်လျှောက်မှာ သူ ဆိုးရွားတဲ့အချိန်တွေ ကြုံတွေ့ခဲ့ရပါတယ်။
ဆူးပင်ရွက်ရဲ့ အောက်ဘက်ခြမ်းက အမွှေးတစ်ချောင်းချင်းစီဟာ ဖော်မစ်အက်ဆစ်နဲ့ ကြိုတင်ဖြည့်ထားတဲ့ ထိုးဆေးလိုပါပဲ။ အဲဒါက အရမ်းစပ်ဖျဉ်းဖျဉ်းဖြစ်စေပါတယ်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သွားတဲ့အခါ အမွှေးတွေညှိုးနွမ်းသွားလောက်အောင် မလုံလောက်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ ပထမဆုံးစမ်းသုံးကြည့်တဲ့အခါ အခြောက်ခံစက်ရဲ့တံခါးကိုဖွင့်ပြီး ဒီအမွှေးတွေရဲ့အငွေ့ကို ရှူသွင်းခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော် လေပြွန်နဲ့ အဆုတ်ကြောင့် ဓားနဲ့ထိုးခံရဖူးပါတယ်။ နောက်တစ်ခါဆိုရင် မျက်နှာဖုံး၊ လက်အိတ်နဲ့ မျက်မှန်တပ်ရပါတယ်။ လော့ဒ် နယူးဘရော့ကို ဒီအိမ်ကြီးမှာ မွေးဖွားခဲ့ပါတယ်။ သူ့ရဲ့ငယ်ဘဝက ဒီမြစ်တွေမှာ ငါးမျှားတာ၊ သူ့ညီမနှစ်ယောက်နဲ့အတူ မြင်းစီးတာတွေပါပဲ။ သာယာလှပတဲ့ပုံပေါက်ပေမယ့် ငယ်ငယ်ကတည်းက သူ့ကိုယ်သူ သက်သေပြနေခဲ့ပါတယ်။
"ကျွန်တော့်အဖေက ကျွန်တော်တို့အပေါ် အရမ်းရက်စက်တယ်။ သူ့အပေါ် ကျွန်တော့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်တွေက တကယ်ကို မလုံလောက်ဘူး" လို့ သူက ကျွန်တော့်ကို ပြောပြပါတယ်။ "ကျွန်တော် သုံးနှစ်အရွယ်မှာ မီနိုင်းရေလက်ကြားအလယ်ကို လှော်ခတ်ခြင်းမရှိဘဲ လှော်ခတ်သွားခံရပြီး ကျွန်တော့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အစီအစဉ်နဲ့ ပြန်လာဖို့ ပြောခံခဲ့ရတယ်။ အဲဒါကတော့ လှေအောက်ခြေကို လှော်ခတ်ဖို့ပါ။ ကြမ်းပြင်ကို လှော်တက်အဖြစ် အသုံးပြုပါတယ်။"
သူ့အဖေလိုပဲ ငယ်စဉ်ကတည်းက လယ်သမားတစ်ယောက်လို့ သတ်မှတ်ခံခဲ့ရတယ်။ “ကျွန်တော်တို့အားလုံး လယ်ယာမှာ အလုပ်လုပ်ကြရတယ်။ ကျွန်တော် အသက်ဆယ်နှစ်အရွယ်မှာ ထွန်စက်မောင်းခဲ့တယ်။” ဒါပေမယ့် သူဝန်ခံထားတဲ့အတိုင်း သူ့ရဲ့ပညာရေးဟာ “ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးမဟုတ်ဘူး” တဲ့။ ရန်ဖြစ်ခြင်း၊ မကြာခဏ ရိုက်နှက်ခံရခြင်းနှင့် ထွက်ပြေးခြင်းတို့ကြောင့် ပြင်ဆင်ရေးကျောင်းမှ ထုတ်ပယ်ခံရပြီးနောက် စိုက်ပျိုးရေးကောလိပ်တွင် ပညာသင်ကြားခဲ့ပြီး ဩစတြေးလျသို့ စေလွှတ်ခံခဲ့ရသည်။
အဖေက ကျွန်တော့်ကို တစ်လမ်းသွားလက်မှတ်ပေးပြီး နောက်ထပ် ၁၂ လ မပေါ်ဖို့ပြောပြီး ကိုယ့်လက်မှတ်ကိုယ်ဝယ်ဖို့ သွားခဲ့တယ်။ အိမ်ပြန်ရောက်ပြီးနောက် လေယာဉ်ငှားရမ်းတဲ့ကုမ္ပဏီနဲ့ အီလက်ထရွန်းနစ်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်တဲ့ ဆားကစ်ဘုတ်တစ်ခုကို ဦးစီးလုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး ဆီရာလီယွန်မှာ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကာကွယ်ရေးအစီအစဉ်တစ်ခုကို ကြီးကြပ်ခဲ့ပြီး အာဏာသိမ်းမှုသုံးကြိမ်ကို ကျော်ဖြတ်နိုင်ခဲ့တယ်။ “သေနတ်လောင်နေချိန်မှာ ကျွန်တော်ထွက်လာခဲ့တယ်၊ နေရာကောင်းမဟုတ်ဘူး။ အဲဒီအချိန်တုန်းက အဖေက အသက်ကြီးနေပြီဆိုတော့ အိမ်ပြန်ပြီး ကူညီသင့်တယ်လို့ ကျွန်တော်ခံစားရတယ်။”
သူဟာ နှစ်ပေါင်းများစွာ အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေကို စားသုံးလာခဲ့ပေမယ့် လော့ဒ် နယူးဘရော့က အိမ်ခြံမြေကို အမွေဆက်ခံမှသာ ပြန်လည်တည်ဆောက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာပါ။ “ကျွန်တော်တို့ဟာ အော်ဂဲနစ်နည်းလမ်းနဲ့ ပထမဆုံးအကြိမ် ပေါင်းစည်းထားတာပါ။ ကျွန်တော့်ဇနီး ဆူ (သူတို့ အိမ်ထောင်သက် ၃၂ ​​နှစ်ရှိပြီး အရင်အိမ်ထောင်က သမီးတစ်ယောက်ရှိတယ်) က ကျွန်တော့်ကို ဒီလမ်းကိုသွားဖို့ အမြဲအားပေးခဲ့ပြီး အဲဒီအချိန်ကစပြီး လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးဟာ ပျော်စရာကောင်းလာခဲ့ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အစပိုင်းမှာတော့ ခက်ခဲတဲ့ ရုန်းကန်မှုတစ်ခုပါပဲ။ လယ်ယာအဖွဲ့များစွာ (သိုးထိန်းနဲ့ အဓိက တိရစ္ဆာန်ရုံမန်နေဂျာ အပါအဝင်) ဟာ သူ့အဖေအတွက် နှစ်ပေါင်း ၃၀ ကျော် အလုပ်လုပ်ခဲ့ပြီး နက်ရှိုင်းတဲ့ ထင်မြင်ယူဆချက်တွေကို ထူထောင်ခဲ့ကြပါတယ်။ လော့ဒ် နယူးဘရော့က “သူတို့က ကျွန်တော့်ကို လုံးဝရူးနေတယ်လို့ ထင်ခဲ့ကြပေမယ့် ကျွန်တော်တို့က သူတို့ကို Highgrove ကို ခေါ်သွားခဲ့ပါတယ်၊ အဲဒီမှာ လှုံ့ဆော်မှုပေးတဲ့ လယ်ယာမန်နေဂျာတစ်ယောက် ရှိပါတယ်။ အဲဒီမှာ တကယ်အလုပ်လုပ်တာကို မြင်တဲ့အခါ အဓိပ္ပာယ်ရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ ဘယ်တော့မှ နောက်ပြန်လှည့်မကြည့်တော့ပါဘူး” လို့ ပြောပါတယ်။
ဝေလမင်းသားသည် ရူးဂ်၏ အော်ဂဲနစ်ခရီးစဉ်တွင် အမြဲတမ်း အဓိကပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည်။ “သူ ခြံကိုလာလည်ဖို့ ဒီကိုလာခဲ့တာပါ။ သူ့ရဲ့ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးဗဟုသုတ၊ ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် စိုးရိမ်ပူပန်မှု၊ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ဂုဏ်သတင်းနဲ့ လုံးဝရိုးသားမှုတွေဟာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လှုံ့ဆော်မှုရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါပဲ။ သူ နားလည်ပါလိမ့်မယ်။ သူ အလွန်ကျွမ်းကျင်တဲ့ ခြံစည်းရိုးတစ်ခုအနေနဲ့ မင်းသားဟာ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ အသိပညာတွေကို လက်ဆင့်ကမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။ ရော့ဂ်ရဲ့ hazel၊ ash၊ oak နဲ့ blackthorn တွေရဲ့ အစိမ်းရောင်စင်္ကြံတွေက စံအိမ်ရဲ့ တောရိုင်းအပင်တွေနဲ့ တိရစ္ဆာန်တွေကို ပြောင်းလဲစေခဲ့ပြီး ယုန်၊ hedgehog၊ thrush နဲ့ မြက်ခင်းပြင်တွေ ပြန်လည်ရောက်ရှိလာတာကို မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ လော့ဒ် နယူးဘရော့က “ကျွန်တော့်အဖေက ခြံစည်းရိုးကို ဆွဲဖြုတ်ပြီး ဖြိုချလေ့ရှိပါတယ် - ကျွန်တော်တို့ကတော့ အခြေခံအားဖြင့် ဆန့်ကျင်ဘက်လုပ်ခဲ့ပါတယ်” လို့ ပြောပါတယ်။
နောက်ထပ် အကြံပေးသူနဲ့ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ကတော့ Daylesford အော်ဂဲနစ် လယ်ယာစတိုးဆိုင် အမှတ်တံဆိပ်ကို တည်ထောင်ခဲ့သူ Carole Bamford ဖြစ်ပြီး အဝတ်အထည်နဲ့ အလှကုန်ပစ္စည်းတွေရဲ့ ခွဲထွက်ပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ Bamford ကို တည်ထောင်ခဲ့သူပါ။ Lord Newborough က “အော်ဂဲနစ် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးနဲ့ ပတ်သက်ရင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စကေးက Carole ထက် ပိုကြီးပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် သူမလုပ်သမျှ အရာအားလုံးကို ကျွန်တော် အမြဲတမ်း အားကျခဲ့ပါတယ်။ သူမရဲ့ ထုပ်ပိုးမှုနောက်ကွယ်က အကြံဉာဏ်တွေနဲ့ သူမရဲ့ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ ဂုဏ်သတင်းကို ကျွန်တော် လေးစားပါတယ်။ ပြီးတော့ Bamford အသားအရေထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်တွေမှာ လုပ်ကိုင်နေတဲ့ တစ်ယောက်ကို ကျွန်တော့်ရဲ့ အတိုင်ပင်ခံအဖြစ် ငှားရမ်းနေပါတယ်။” လို့ ပြောပါတယ်။
ကိုဗစ်ကြောင့် Wild Beauty ရုပ်ရှင်ထွက်ရှိမှုကို နွေဦးရာသီမှ ရွှေ့ဆိုင်းလိုက်ရပါတယ်။ ဒီကပ်ရောဂါက အိမ်ခြံမြေကို သိသိသာသာ ထိခိုက်ခဲ့ပြီး လက်လီလုပ်ငန်းတွေကတော့ အထိခိုက်ဆုံးပါပဲ။ သူက ဝမ်းနည်းစွာပဲ “အီစတာပွဲတော်က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အလုပ်အများဆုံးအချိန်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ တံခါးဝမှာ ရပ်ပြီး ကားဖြတ်သွားတဲ့အထိ စောင့်ရပါတယ်” လို့ ပြောခဲ့ပါတယ်။ Brexit ရဲ့ အလားအလာက နီးကပ်လာပြီဖြစ်တဲ့အတွက် ရုန်းကန်နိုင်ဖို့ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးလမ်းကြောင်းတိုင်း လိုအပ်တယ်လို့ သူက ပြောပါတယ်။ အချိန်ကာလမှာ ကျွန်တော်တို့ကို ပြန်တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ “ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့က ဥရောပကို မှီခိုမနေပါဘူး (အသားရဲ့ ၂၀% ကို ပြည်ပကို တင်ပို့ပါတယ် - ဟောင်ကောင်၊ စင်ကာပူနဲ့ မကာအို၊ ဒူဘိုင်း၊ အဘူဒါဘီနဲ့ ကာတာ)၊ ဒါကြောင့် ဒါက ဘေးကင်းရေးကွန်ရက်တစ်ခုပါ။ ဒီချမ်းသာတဲ့ ဈေးကွက်တွေကို တင်ပို့နိုင်ခြင်းရဲ့ ဘေးကင်းရေးက အနာဂတ်အတွက် အရေးကြီးတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။”
ကိုဗစ်နဲ့ ပတ်သက်ရင် သူ့ကျန်းမာရေးအတွက် စိုးရိမ်ပူပန်မှု မရှိပါဘူး။ “ကျွန်တော် မနက်တိုင်း လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ဖို့ ထရတယ်၊ သေရင်လည်း သေမှာပဲ” လို့ သူ အစိုးရိမ်ဆုံးက ခြံမွေးတိရစ္ဆာန်တွေပါ။ “တိရစ္ဆာန်တွေကို အစာကျွေးရမယ်၊ ခြံလုပ်သားတွေအပေါ် ကိုဗစ်ရောဂါရဲ့ သက်ရောက်မှုကို ကျွန်တော်တို့ စိုးရိမ်ပါတယ်။” ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ဒါက သူတို့ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရမယ့် အရာ မဟုတ်ပါဘူး။
သူဟာ ငြိမ်ငြိမ်လေးရပ်နေရုံနဲ့ မကျေနပ်ပါဘူး။ သူ့ရဲ့ ဇွဲလုံ့လနဲ့ အလုပ်လုပ်တတ်တဲ့ စိတ်ဓာတ် (သူ့ရဲ့ ငယ်ဘဝက စိန်ခေါ်မှုတွေရဲ့ အမွေအနှစ်) က သူဟာ နေ့တိုင်းနိုးလာပြီး နောက်ဘာလုပ်ရမလဲဆိုတာ စဉ်းစားနေတယ်ဆိုတဲ့ သဘောပါပဲ။ ဒါဆို အဲဒီအမွေအနှစ်က ဘယ်ကိုရောက်သွားမှာလဲ။ “Wild Beauty ထုတ်ကုန်လိုင်းကို ဆက်လက်တီထွင်ဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ် - ကျွန်တော်တို့ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ ဆံပင်ပျော့ဆေး၊ နေရောင်ကာခရင်မ်တွေကို လေ့လာနေပါတယ် - ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်လည်း ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု တည်ဆောက်ချင်ပါတယ်၊ ဂျပန်၊ အရှေ့ဖျားဒေသနဲ့ အရှေ့အလယ်ပိုင်းက ဖြန့်ဖြူးသူတွေနဲ့လည်း ဆက်သွယ်နေပါတယ်။” ဖခင်က မင်း အော်ဂဲနစ် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်တွေကို ထုတ်လုပ်နေတယ်ဆိုတာ သိရင် မင်းဘယ်လိုထင်လဲ။ သူ မယုံနိုင်စွာ ပြုံးလိုက်တယ်။ “သူ သင်္ချိုင်းမှာ လှည့်သွားနိုင်တယ်… မဟုတ်ဘူး၊ သူ ဂုဏ်ယူလိမ့်မယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်တယ်။ အခု သူ့ပတ်ဝန်းကျင်က ပျားအုံကို မြင်ချင်နေပြီလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။”
ထို့အပြင် သူသည် သူချစ်မြတ်နိုးရသော ကျွဲနွားအုပ်ကို ပြန်လည်တည်ဆောက်ရန် စီစဉ်နေသည်။ ပြင်းထန်သော တုပ်ကွေးရောဂါကြောင့် သေဆုံးပြီးနောက် ကျွဲနွားအုပ်အရေအတွက်သည် ၇၀ မှ ၂၀ အထိ ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ “၎င်းကို ရပ်တန့်ရန် မည်သည့်အရာမျှ မလုပ်ဆောင်နိုင်ကြောင်းကို မြင်တွေ့ပြီး သိရှိရန် အလွန်ဝမ်းနည်းဖွယ်ကောင်းပါသည်။” သို့သော် Lord Newborough သည် Rhug ကျွဲနွားများတွင် စမ်းသပ်မည့် ကာကွယ်ဆေးတစ်မျိုး တီထွင်ရန် Liverpool တက္ကသိုလ်နှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် မျှော်လင့်ချက် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
ပြီးတော့ သူဟာ ခြံအပေါ် ရာသီဥတုရဲ့ သက်ရောက်မှုအပေါ် စိုးရိမ်ပူပန်နေခဲ့ပါတယ်။ “ကျွန်တော်တို့ ကြီးမားတဲ့ ပြောင်းလဲမှုတွေကို မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ကျွန်တော်ငယ်ငယ်တုန်းက ဒီက ရေကန်ဟာ အမြဲတမ်း ရေခဲတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေခဲ့ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီမှာလည်း ရေခဲတွေ မရှိတော့ပါဘူး။” “သူက နွေးထွေးတဲ့ ရာသီဥတုမှာ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတွေ ရှာတွေ့ဖို့ မျှော်လင့်ပြီး လာဗင်ဒါနဲ့ စပျစ်နွယ်ပင်တွေလို မြေထဲပင်လယ် သီးနှံတွေကို ပိုမိုစိုက်ပျိုးဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။”
"စပျစ်နွယ်ပင်တွေအတွက် သင့်တော်တဲ့ နေရာတစ်ခုကို မတွေ့ခဲ့ရင် အနှစ် ၂၀ ကြာပြီးနောက်မှာ ကျွန်တော် အံ့သြမိမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ အခုဆိုရင် ဝေလနယ်မှာ စပျစ်ခြံ တစ်ခြံ ဒါမှမဟုတ် နှစ်ခြံလောက် ရှိနေပါပြီ။ ပြောင်းလဲမှုတွေကို ကျွန်တော်တို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ရပါမယ်။"
သူဟာ ခြံကို အကောင်းဆုံးအခြေအနေမှာ ထားရစ်ဖို့ စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားပါတယ်။ “Rugg ကို အနာဂတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွေနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နေပြီး အဆုံးမရှိ အသက်ရှင်စေချင်ပါတယ်။ ဘုရားသခင် ပေးသနားထားတဲ့ အရင်းအမြစ်တွေကို အသုံးပြုချင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ အမွေဆက်ခံခဲ့တာထက် ပိုကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုကို ချန်ထားရစ်ဖို့ ကျွန်တော်တို့မှာ တာဝန်ရှိတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။” တစ်နည်းနည်းနဲ့ သူ့အဖေက ပိုသဘောတူလိမ့်မယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
နောင်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပရီမီယံအကြောင်းအရာများကို ဆက်လက်ကြည့်ရှုနိုင်စေရန်အတွက် The Telegraph ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ကြော်ငြာပိတ်ဆို့သည့်စနစ်ကို ပိတ်ထားရန် တိုက်တွန်းအပ်ပါသည်။